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從化學(xué)處理到物理分布:鋁銀漿技術(shù)特性解析
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我們在日常的生活中,經(jīng)常會(huì )碰到這樣的問(wèn)題:“普通的玻璃碗可以放微波爐里加熱1小時(shí)嗎?不可以的話(huà),那什么樣的玻璃器具在微波爐用?”以下是榮耀(天津)玻璃科技為你搜集的資料,希望對你以后的生活會(huì )有用。
較重要的是掌握三要素:①微波爐穿透力強,②耐高溫,③符合食品衛生要求。
1.玻璃器皿:包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化學(xué)性能穩定,耐高溫(可達500攝氏度甚至1000攝氏度),故適宜在微波爐中長(cháng)時(shí)間使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時(shí)間加熱,約3分鐘。如加熱時(shí)間一長(cháng),則容易破裂。雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均勻,煮油性食物時(shí)會(huì )炸裂,不適宜在微波爐中使用。
2.陶瓷器皿:有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷制成的煲、盤(pán)等器皿,適宜在微波爐中長(cháng)時(shí)間使用,而普通陶瓷器皿只能做短時(shí)間加熱使用。特別要提醒,含有金、銀線(xiàn)的陶瓷器皿,在微波爐中使用時(shí)會(huì )打火花,故不宜使用。
3.塑料器皿:聚丙烯、聚丙烯樹(shù)脂、復合聚丙烯、聚砜等材料制成的各類(lèi)器皿,耐溫達120攝氏度以上,可用于微波爐加熱。PET樹(shù)脂、聚酯材料制成的器皿,耐溫達220攝氏度以上,可用于燒烤。保鮮膜也屬于塑料制品:一種為普通保鮮膜,可以在加熱蔬菜時(shí)使用;另一種為微波爐專(zhuān)項使用保鮮膜,可用于加熱肉類(lèi)、禽類(lèi)、糖類(lèi)食物。至于不耐熱的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿,千萬(wàn)不能放在微波爐中使用,因為這些材料都及收微波,在加熱時(shí)自身會(huì )熔化,有的還會(huì )散發(fā)出毒素、異味,有害人體健康。(空調玻璃,冰箱玻璃,+家電玻璃)
4.金屬器皿:鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬材料制成的各類(lèi)器皿,微波是不能透射過(guò)金屬的,光亮的金屬表面能反射微波,金屬容器的不透射性和反射使得微波不能到達其內、對食物無(wú)法加熱。同時(shí)容器與爐內壁的相互反射會(huì )使部分金屬產(chǎn)生渦流和打火現象,非常危險!所以都不適宜在微波爐中使用。
5.木、紙等器皿:在濕態(tài)情況下,這些器皿可以在微波爐中短時(shí)間使用。但若時(shí)間一長(cháng),器皿干燥會(huì )引超燃燒。上過(guò)油漆的這類(lèi)器皿都禁止在微波爐中使用,因為油漆中有苯,微波加熱會(huì )使其散發(fā)而污染食物。
除了注意器皿的材料外,消費者在選擇器皿形狀時(shí),較好挑選淺底、寬口、直邊、圓形的。
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