餅干水分含量測定儀采用烘干法測定水分，測試方法符合GB 5009.3《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定》。餅干水分儀以大功率環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩�，采用烘箱式的直接干燥處理方法，將餅干等樣品的水分通過加熱的形式蒸發(fā)掉，儀器自動計算加熱前后餅干樣品的重量差與加熱前樣品的重量百分比，得到餅干的含水量百分比，簡稱含水率。餅干水分測定儀主要由加熱部分、稱重部分、水分測試配件、水分測試軟件等幾部分組成。適用于各類食品、糧食材料的水分含量測定。如餅干、面包、面粉、淀粉；小麥、稻谷、谷物、大豆、花生、燕麥、玉米、高粱、油茶籽、油菜籽、草籽；茶葉、肉桂、普洱茶、鐵觀音、毛尖、福鼎白茶、綠茶、花茶、大紅袍、魚糜；牛肉干、牛肉粒、豬肉脯及各類肉制品含水量的測定。

餅干是以小麥粉為主要原料，同時可添加糯米粉、淀粉等，加入或者不加入糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉或者調(diào)漿、成型、烘烤或煎烤等工藝制成的口感酥松或者松脆的食品。

餅干的分類

餅干按照加工工藝可以分為酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干以及其他餅干。

餅干水分標(biāo)準(zhǔn)

餅干水分含量指標(biāo)在國標(biāo)GB/T 20980-2007《餅干》中有相當(dāng)詳細(xì)的規(guī)定。其中發(fā)酵餅干水分不能大于5.0%；壓縮餅干及夾心餅干的水分不能大于6.0%；威化餅干水分不大于3.0%；普通型韌性餅干、可可型韌性餅干、酥性餅干、蛋圓餅干、蛋卷、普通型曲奇餅干、花色型曲奇餅干、可可型曲奇餅干的水分不能大于4.0%；沖泡型韌性餅干、水泡餅干的水分不大于6.5%；軟型曲奇餅干水分不大于9.0%;煎餅的水分含量不超過5.5%的上限。

餅干水分的測定方法

餅干中水分含量的測定是按照食品中水分的測定方法，依據(jù)GB 5009.3《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定》的標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行測試。在GB 5009.3中規(guī)定了3種測定食品水分含量的方法，分別是直接干燥法、減壓干燥法、蒸餾法。鹵素?zé)艏訜嵝惋灨伤謨x即采用直接干燥法進(jìn)行餅干水分含量測定。

餅干含水量測定儀技術(shù)參數(shù)

型號JFSFY-50A JFSFY-120B JFSFY-120A

稱重精度 0.005g 0.002g 0.001g

稱重閥值 120g 120g 120g

含水率可讀性 0.01%

稱重傳感器 德國進(jìn)口HBM

數(shù)據(jù)處理器 英國進(jìn)口ARM

樣品盤直徑 110MM

溫度設(shè)置 室溫-180℃

數(shù)據(jù)接口 RS232接口，可連接微型打印機及PC端

餅干水分含量測定儀的使用方法

鹵素?zé)艏訜嵝惋灨伤謨x的使用操作步驟較為簡單。在儀器0.000g狀態(tài)下，取10g左右的碎餅干樣品，平鋪于樣品盤內(nèi)，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開始加熱，測試結(jié)束時，儀器自動顯示餅干水分含量百分比。

廈門精凡科技有限公司位于美麗的廈門,銷售鑫雄發(fā)牌電子密度計,水分測定儀.密度儀,密度測試儀,比重計,比重測定儀,密度天平,數(shù)字式比重計,糧食水分儀,鹵素水分測定儀,玉米水分計,電子含水率測定儀,紅外線水分計,并代理一系列一線品牌產(chǎn)品:德國賽多利斯水分儀,天平,日本島津電子分析天平,日本AND和KETT水分計,密度計；美國奧豪斯電子天平和水分分析儀.鑫雄發(fā)牌密度計主要用于固體、液體、粉體、浮體、顆粒、薄膜、黏稠體、吸水材料、發(fā)泡材料、橡膠、塑料、薄膜、纖維、簾線、電線、電纜、管材、鋁型材、橡塑、機械、建材、石油、化工產(chǎn)品、精油菜油、紡織輕工、科研院所、商檢仲裁、質(zhì)量監(jiān)督、醫(yī)藥包裝、粉末冶金、準(zhǔn)確陶瓷、磁性材料、耐火材料、橡塑料、貨品加工制造檢測等及廣大科研實驗單位，各種金屬等多種材料的密度檢測.可直讀密度、比重、體積、孔隙率、膨脹率、含油率、吸水率、發(fā)泡率、體積變化率；濃度、波美度、柏拉圖度、API度鑫雄發(fā)牌水分儀水分測定儀用于測試固體、液體、粉末、木材、紙張、糧食、谷物、泥坯、淀粉、煤炭、溶劑、化工原料、陶瓷原料、稻麥草、塑料、顆粒、紡織原料、木粉、糧食、茶葉、中西藥、煙草、油類、混凝土、種子、玉米、小麥、稻谷的水分含量,含水率.鑫雄發(fā)牌儀器儀表基于自身完善的產(chǎn)品銷售體系、有經(jīng)驗的技術(shù)服務(wù)力量、先進(jìn)的企業(yè)管理理念、堅實的人才資源優(yōu)勢，在提供先進(jìn)的產(chǎn)品和技術(shù)的同時，我司還提供包括售前技術(shù)咨詢、安裝調(diào)試、現(xiàn)場培訓(xùn)、維護(hù)保養(yǎng)和終生維修在內(nèi)的 “ 一站式 ” 服務(wù)。一體和快捷地滿足用戶需求，用有經(jīng)驗誠信的服務(wù)為用戶創(chuàng)造價值是我們孜孜以求的目標(biāo)。

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